ひよこのカフェハウスのごはんは・・・
・お米は低農薬の山形産コシヒカリを七分搗き米で使用
・お野菜はできるだけ、有機、農薬・化学肥料の使用を控えたもの、国産のものを使用
・精肉、卵(平飼い卵使用)、牛乳(低温殺菌のパスチャライズド牛乳)は生活クラブ生協より。安全・安心にこだわった食材を使用
・伝統製法の調味料を使用、化学調味料は使用しません
・旬の食材を中心に使用(夏はからだを冷まし、冬はからだをあたためる食材)
・なるべく精製度の低い食材を使用
・麺はお米のグルテンフリー麺を使用
レギュラーメニューのほか数量限定メニューがあります
月の第二、第三週(5月は第三、第四週)は「ひよこのお野菜重ね煮ごはん」
その他の週は「畑のカフェごはん」「自家製米粉パンメニュー」など
数量限定メニューの内容はInstagramで配信中です